El Menudo, o pancita, es una comida típica mexicana que ha dado la vuelta al mundo y que es comido en diferentes fiestas latinas alrededor del mundo y ganando varios fanáticos alrededor del mundo, pero además de su sabor cuenta con una gran historia cultural. En la época de la revolución, cuando la comida era…

Queso flameado elaborado con quesillo y chorizo servido en Oaxaca de Juárez. Queso flameado o queso fundido es un plato típico de la gastronomía de México que se realiza con queso derretido y chorizo. Suele compararse con el fondue de queso y se sirve habitualmente como aperitivo en comidas al aire libre y en restaurantes especializados en carnes asadas.1​2​ Elaboración Los ingredientes principales son el queso fundido, que puede prepararse con…