Este postre ha llenado de sabor las casas tapatías desde sus primeras versiones en el siglo XVIII hasta nuestros días. Aunque no existe una fecha concreta de su aparición, se sabe que la jericalla se preparaba de una forma tradicional y con ingredientes naturales. Al igual que muchos productos tradicionales, su origen es incierto. Debido a su…

La torta ahogada es uno de los platillos más típicos y representativos del estado Jalisco en México, particularmente de la ciudad de Guadalajara; aunque su popularidad se ha extendido a diferentes regiones del país, aunque difícilmente se encuentra en otros estados de México. Elaboración Las tortas ahogadas se elaboran con un pan conocido como «birote» o «birote salado», que es característico de la…